Galleta Rápida De Limón

Galleta Rápida De Limón

Ingredientes

  • Limón   2 Pzas
  • Naranja 1 Pza
  • Avena 40 Gr
  • Chia 30 Gr
  • Crema de coco en lata 20 Ml
  • Miel 30 Ml
  • Almendra molida 50 Gr

Elaboración

  1. Lavar y desinfectar el limón y la naranja, quitar la cascara de ambos y cortar por la mitad para quitar las semillas.
  2. Tostar la avena, Almendra y moler en la licuadora hasta obtener una harina.
  3. Elaborar un jarabe con poca agua, jugo de limón, naranja, miel, crema de coco y chia agregando bagazo a esta mezcla, cocer a fuego muy bajo sin dejar hervir moviendo constantemente.
  4. Licuar esta mezcla.
  5. Incorporar a la harina y formar una galleta gruesa.
  6. Poner en un sartén caliente hasta dora un poco.